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科普!黄冰糖和白冰糖,有什么区别?

gloria33 发表于: 2022-11-29
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科普!黄冰糖和白冰糖,有什么区别?

这两天刚在yamimeal买的黄冰糖超级漂亮,但是有朋友问我为什么一定要买黄的?今天来给大家科普~市场上的冰糖有白色和黄色,所以很多人不知道买哪种好,那么黄冰糖和自冰糖到底有什么区别?


首先来说自冰糖,冰糖是白色的,主要是因为制作工序不一样,白冰糖是经过加工提纯的,里面的杂质已经被过滤掉了,所以它的颜色是白色的,虽然颜色不错,但是在过滤的过程中,很多营养物质都被过滤掉了,再加上是加工过的,所以都是一小块的,用起来也非常方便,但是营养价值可能就没有那么高了。


其次来说黄冰糖,虽然黄冰糖也是经过加工,但是它在过滤过程中并没有太多的过滤,所以残留的杂质会更多,颜色也就更天然成黄色了,而且营养成分也会比较多。


总的来说两者之间的差别并不大,主要是一个提纯过程,所以白冰糖的营养含量略低于黄冰糖,如果用于调理和滋补的话,那么选黄冰糖会比较好,而如果用来上色的话,那么选白冰糖会比较好。

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